Det gamle marked og templer på den anden side af floden. . .

 Min shoppetrang blev vækket, da jeg kom ud på det gamle marked i går eftermiddags. Sådan går det, når en landbokone kommer til storbyen. Og her er mange gode ting at købe - alt fra tørklæder til tasker, buddhafigurer i alle afskygninger, smykker, sæber. Lidt for enhver smag. . . Købte en t-shirt med en elefant og 'Cambodia' skrevet nedenunder, så nu ligner jeg en rigtig turist. OG jeg er blevet bedre til at prutte om prisen, end jeg var første gang i Indien.

Denne søde lille elbil ville jeg gerne have med mig hjem, men det er godt nok for langt at køre. . .  Vi kan leje den inkl. guide og få en tur rundt i Angkor Wat, hvis vi ikke lejer cykler.

Det bedste er dog, at de fleste cambodianere er buddhister, og der er mange templer rundt omkring i byen. Vi fandt et, der var åbent, og en venlig ung mand viste os rundt. Udover at være udlejer af elbilen var han 'rigtig' combodianer og 'rigtig' buddhist, fortalte han. Så fik vi repeteret buddhalegenden, der var malet i billeder hele vejen rundt om pagodaen. En flok glatragede nonner sad og chantede en tekst udenfor templet, mens vi fandt lidt fred foran statuen af den siddende Buddha fra 1200-tallet, bragt hertil fra Angkor Wat og nymalet - med meget røde læber. 

Hvilken forælder vil ikke gerne prøve at skåne sine børn fra livets besværligheder?
Prins Siddharthas far holdt sin søn beskyttet og lukket inde i et mægtigt palads med al mulig luksus, så han ikke skulle blive fristet til at søge væk. Men en dag lykkedes det den unge prins at komme udenfor sammen med sin ven og tjener.
'Hvad er dog det?' udbrød han ved synet af den syge mand, gamlingen og den døde, de møder på deres vej. Så får han øje på munken. . . 'Han har noget,' tænker prinsen. 'Noget, jeg må finde.'
Samme nat forlader han sin sovende kone og søn for at finde vejen ud af al verdens lidelse. . .

Især for unge mænd fra landet er det almindeligt at være munk i et år eller flere, før de stifter familie. 

Siem Reap, Cambodia

'Hvad laver jeg her?' tænkte jeg, da jeg vågnede midt i nattemørket og kun kunne høre lyden af vores air-condition. Den lyder som blæsevejr på Møn, så det generede mig ikke. Efter lidt overvejelser om det ene og det andet sov jeg igen og med tolv timers søvn er jeg ved at finde ud af, hvad jeg laver. Og hvad jeg skal her. . .

Der var mindst ligeså meget vand på markerne som derhjemme, da vi fløj hen over Cambodia fra Bangkok. Og så snart vi holdt på landingsbanen, kunne jeg mærke energierne fra alle de torterede og myrdede under Khmer Rouge. De er ikke varme, den slags energier. Det løb mig koldt op og ned ad ryggen, og det blev det ved med igennem ankomsthallen, mens vi ventede på visa og helt ud til den venlige taxachauffør.
Noget af det, jeg undrede mig over i nat, var, hvordan man lever videre med sådan er grum historie. Vi har allerede fået mange venlige smil og mødt lattermilde mennesker. Hvordan gør de? Jeg tænkte på min egen baggrund, der har fået mig til at bruge flere penge på terapi og behandling end på tøj - og den er såmænd ikke værre end så mange andres. Men her. . . ?!

Måske får jeg et par svar undervejs? Vi har god tid, så det er muligt. . .

Vil du vide lidt om EFT?

Jeg er ret begejstret for EFT. Det har ændret mit liv på mange måder.
Ved at bruge EFT er jeg nemlig sluppet af med en voldsom migræne, der fulgte mig trofast igennem 34 år. Rædsomt - intet mindre.
Jeg forsøgte mig med næsten alle former for behandling, men intet hjalp. Intet af det var selvfølgelig spildt, for det var en lang og lærerig rejse ind i et spirituelt univers, hvor jeg lærte en hel del om mig selv, om sammenhænge, årsager og konsekvenser.
Jeg uddannede mig til healer, clairvoyant, kranio sakral terapteut, gestaltterapeut, energiformidler, thetahealer. . . jeg pendulerede, lagde tarotkort og mediterede. Jeg snakkede med engle og åndelige vejledere, og jeg havde stadig migræne.
Jeg var ved at opgive, da jeg stødte på EFT, som jeg først syntes virkede temmelig fjollet.
Men heldigvis var min nysgerrighed stor, og jeg gav metoden en chance. Satte mig en solskinsdag på min terrasse med en bog, der fortalte, hvordan jeg skulle gøre, og jeg gik i gang.
Det var i 2006.
Noget skete - og jeg fortsatte. Blev ved og ved og ved. . . Fik det langsomt bedre og bedre.
Nu er det snart otte år siden, jeg havde det sidste anfald.
Migrænen er helt og aldeles væk!

Jeg er et af mange mennesker, der efter at have prøvet alt muligt finder ud af, at EFT kan hjælpe. Det er ikke til at beskrive, hvilken lettelse, hvilken ændring og hvilken glæde, det har givet mig.

EFT står for: emotional freedom technique
En behandlingsform, der er udviklet i USA, og som siden har bredt sig til det meste af verden.
I 2007 var jeg for første gang i England til en EFT-konference  med nogle af de dygtigste lærere i verden, og vi var flere hundrede deltagere fra 25 forskellige lande. Det var lærerigt, inspirerende og spændende at høre om folks mange gode erfaringer med behandlingsmåden.
Jeg blev så begejstret for det hele, at jeg siden er taget til England flere gange for at lære mere. 

Kort fortalt:
EFT er en slags moderne psykoterapi, som man anvender sammen med en form for akupunktur uden nåle.
Mens man siger en sætning, der klart beskriver noget af det problem, man vil arbejde med, banker man blidt på forskellige punkter på ansigt og overkrop med fingrene.

EFT kan bruges på både børn og voksne mange forskellige symptomer og lidelser:
For eksempel:

- smerter
- fobier
- angst
- dårlige vaner
- vægttab
- uhensigtsmæssige overbevisninger
- rygeafvænning
- og meget andet
Det er kun fantasien, der begrænser. . .
Og skulle behandlingen ikke virke umiddelbart, så skader den i hvert fald ikke. Der er ingen bivirkninger. 


Jeg er i gang med at lave et lille filmklip, hvor du kan se, hvordan du bruger metoden på dig selv
og H U S K at du har mulighed for at få sessioner med EFT hos mig via skype

Min udgave af 'verdens bedste brød'

Når der er langt til bageren, og han alligevel ikke er den bedste, så må man bage selv.
Det gør jeg - og her får du min version af 'verdens bedste brød'.
Det er ret nemt at lave,  det smager fantastisk - det eneste, der kræves er planlægning god tid, for dejen skal hæve natten over. Men det betaler sig, for den lange hævning gør brødet let og lækkert.

BASISOPSKRIFT til 2 store brød: 

1 l vand
1250 g mel
2 g gær
3 tsk salt
Olie 

Verdens bedste brød er bagt med hvedemel, men jeg kan bedst lide det lidt grovere, så jeg varierer melet fx sådan her:

150 g grahamsmel
500 g speltmel (fint eller groft efter hvad jeg har i skabet)
600 g hvedemel

eller:

700 g speltmel 
550 g hvedemel

Bland melet og salt i en stor skål
Rør gæren ud i en lille smule koldt vand og bland det i melet
Hæld vandet i og ælt, ælt, ælt, til dejen er glat

Hæld (oliven)-olie hele vejen rundt i skålen og løft dejen, så der kommer olie over det hele
Dæk dejen med et rent viskestykke og lad det hæve i 12-16 timer

Næste dag: 

Vend dejen ud på et meldrysset bord, vend den et par gange og lad den hvile et kvarter

Del dejen i to, som glattes pænt og lægges i hver sin skål
Drys godt med mel og dæk hver skål med et viskestykke
Efterhæv et par timer til dobbeltstørrelse

Tænd ovnen på 250 grader - max temperatur
Sæt to brødforme i ovnen
Når ovnen er varm og formene det samme, tager du dem ud og hælder dej i hver af dem
Hvis du ikke har forme med låg, kan du lægge sølvpapir over
Efter et kvarter fjerner du låg/sølvpapir og bager videre endnu et kvarter

Læg brødene på en rist og vent, hvis du kan, til de er afkølede. . .
Uhm, siger jeg bare. . .

PS: jeg bruger en springform til det ene brød og en glasform til det andet, men man kan kan bruge specielle forme med låg eller en gryde, der kan tåle at gå i ovnen, eller man kan bage brødene direkte på bagepladen på bagepapir. Der er mange muligheder.

Og nej, formene skal ikke smøres, brødene slipper let og hopper som ingenting ud af dem





 

Drik dig sund

I morgen skal jeg lave min trylledrik klar. 

Spændende.

Der skal sis og presses gennem et gammelt viskestykke, der alligevel skal degraderes til klud, så det hele kommer med. 

Og voilà - så har jeg min forrygende sundhedsdrik, der ikke behøver at blive opbevaret i køleskab. Den kulle kunne holde længe hvorsomhelst. Ikke så mærkelig med de kraftige ingredienser, jeg har brugt. Ingefær, hvidløg, den hotteste hotte chili med mere. Du kender opskriften.

De tørre rester kan jeg blande med olivenolie og bruge i madlavning. Jeg elsker stærk mad. . .

Advarsel: smagen er mega stærk!

Dosering: begynd med en teskefuld af drikken dagligt - og det er på eget ansvar!

Sæt langsomt dosis op, indtil du er oppe på et lille glas hver dag

Hvis du fejler et eller andet, anbefales det at tage en skefuld 5-6 gange om dagen.

Som sagt - drikken er stærk, så tag et stykke appelsin eller et stykke agurk bagefter, hvis det brænder i munden (og det skal det nok gøre!). Du skal ikke fortynde med vand, men tage den ren.
Tag ikke drikken på tom mave. Du kan blive dårlig, når du ikke er vant til så stærke sager.

Alle kan have gavn af drikken - også gravide og børn.
It's all natural

NB: det er ikke mig, der har fundet på opskriften - jeg har den fra 'earth we'

Sundhedseliksiren

• ofContacts
• Privacy Policies
• Lucid Dream
• Lucid Dreaming
• Credit reports and scores
• P

• Free Songs
• Weighting
• Is Good
• Sensation
• Contacts
• Privacy Policies
• Lucid Drea

Sundhedseliksiren, der virker mod forkølelse, snue, feber og alt mulig andet slemt. . . 

Opskriften på den her eliksir stammer fra middelalderen, og den er et vidundermiddel. Intet mindre. Den siges at have helbredt folk for alskens sygdomme lige fra forskellige infektioner til de mest  dødelige som pest.
Endnu har jeg ikke selv den store erfaring, eftersom min egen stadig står og trækker og venter på at blive klar om små to uger. Men jeg tror, at den vil gavne mig.
De urter, der bliver brugt, er nogle af naturens mest kraftfulde, så det er noget af en cocktail.
NB: husk nu at ryste den flere gange om dagen. . .

Her er lidt om de forskellige ingredienser: 

Hvidløg: holder ikke bare vampyrerne væk, men holder også skadelige bakterier på afstand og gavner dem, vi har brug for i vores krop. Nedsætter kolesterolindholdet, og har i øvrigt utroligt mange gavnlige virkninger.
Jeg har selv flere gange taget en forkølelse i optrækket med en hjemmelavet hvidløgsdrik:
Hak et fed hvidløg fint, kom det i et krus, hæld kogende vand på og lad det trække fem minutter. Kom eventuelt lidt honning i - og værsgo og drik. 
Og ja, du kommer til at lugte. . .

Løg: har lidt af samme virkning som hvidløg, men i mildere form. Sammen er de to - hvidløg og løg - noget af et par på sundhedsområdet.
En gammel onkel i min familie spiste et par skiver rå løg hver dag. Det var godt mod demens, sagde han.

Peberrod: virker godt mod forkølelse, halsonde og lignende, giver luft til lukkede bi- og pandehuler og sætter gang i hele cirkulationen. Bare prøv at lugte til friskrevet peberrod - snus ind af. Det renser luften!

Ingefær: virker også mod infektioner og på blandt andet kvalme og svimmelhed.
Du kan også lave en herlig te - min yndlingsdrik i Indien - de virker både beroligende, og som er god mod snue og hoste:
riv et stykke ingefær ned i en kop, kom et par skiver citron (øko naturligvis) i, hæld kogende vand over, tilsæt en skefuld honning.

Chili: er noget, der virkelig sætter gang i cirkulationen. Har du kolder hænder, så lav stærk spis noget med chili, og du får varmen. Desuden arbejder den i din krop der, hvor der er mest brug for den. . .

Gurkemeje: dens gode egenskaber er ligeså stærke som dens gule farve.
Den renser ud i hele systemet, standser betændelsestilstande og lindrer ledsmerter. Den modvirker udvikling af kræft og forebygger demens. . .
I Sydindien, i Kerala - Guds eget land, hvor man dyrker nærmest alle slags krydderier, hørte jeg for første gang om gurkemejens vidunderlige helbredende egenskaber, og på markederne kunne man købe gurkemejerod i massevis. Jeg ærgrer mig over, at jeg ikke hjembragte kilo af den - jeg må klare mig med den pulveriserede form. Men den er også effektiv. . .
Til gengæld fik jeg hjembragt et smukt tæppe, hvor noget af garnet er farvet med gurkemeje. Men det er en anden historie. . . 


Og så er der æblecidereddiken, der i sig selv er et fantastisk middel. Det siges, at Hippokrates, lægekunstens far, ikke brugte andet end den og honning til sine patienter.
Eddiken er virksom i forbindelse med vægttab, den nedsætter kolesterolindholdet og blodtrykket. Den gør, at vi bliver bedre til at optage den kalk, der er i vores kost, og den gør os bedre til  at slippe af med giftstoffer.
Eddiken indeholder et mineral, potassium, der blandt andet forhindrer hårtab, flækkede negle, er godt for tænderne og nedbryder syre, der har det med at hobe sig op i leddene.
Derudover har det gavnlig indflydelse på mange lidelser som fx hovedpine, fordøjelsesbesvær, ledsmerter, eksem, træthed osvosvosv.
Brug også eddiken til dressing i din daglige salat, så får du på en nem måde noget af alt det sunde. . .

Livseliksiren, der holder alle baktusser på afstand

Forleden kom en opskrift dumpende ind på min facebookvæg. Overskriften var ikke til  at stå for:

This is The Most Powerful Natural Antibiotic Ever – Kills Any Infections in The Body

Straks sendte jeg bud til Stege Brugs efter de få ting, jeg manglede, og så gik jeg i gang med at hakke og rive, mens øjnene sved, og næsen løb.
Nu står der to glas med et kraftigt gult indhold i køleskabet og venter på at blive klar.

Det skal nok blive godt - nogle af naturens bedste urter er brugt.

Her er opskriften så til jer, der vil gøre noget ekstra for sundheden.

Indgredienser:

700 ml økologisk æblecidervineddike

- 6 cl* finthakket hvidløg

- 6 cl finthakket løg

- 2 hakkede friske chilifrugter - (de stærkeste, du kan få - NB: god idé at tage handsker på, når du ordner dem)

- 6 cl revet ingefær 

- 2 spsk revet peberrod

- 2 spsk gurkemeje - pulver eller finthakket rod

Sådan gør du:

Bland det hele undtagen eddiken i en skål

Hæld blandingen i et glas med skruelåg (jeg fordelte det i to) - så glasset er 2/3 fyldt

Hæld eddike over og fyld helt op 

Skru låget tæt på og ryst blandingen godt

Sæt glasset i køleskabet 

VENT i to uger - HUSK at ryste glasset flere gange om dagen

Efter 14 dage sir du det hele - sørg for at presse al saft ud - 

Værsgo: så har du alletiders sundhedsdrik. De tørre krydderier kan du gemme og bruge i din madlavning

Næste gang vil jeg fortælle, hvor meget og hvordan du skal bruge drikken - der er tid endnu. Du skal jo først i gang. . .
God fornøjelse!

*) i den engelske opskrift står der: 1/4 cup. En 'cup' svarer til 250 ml